U kunt al onze heerlijke producten online bestellen!

​Maak kennis met onze granistas!

Broden
Echt graan, de basis van lekker brood 

De Commandeursmolen is onze leverancier van ‘echt meel’, voor ons de kwaliteitsgarantie van de meestermolenaar. Hier werkt men nog volgens eeuwenoude tradities. Het proces van graan tot meel wordt ambachtelijk en vakkundig uitgevoerd. Zo wordt het graan gemalen op steen, aangedreven door een watermolen. Een unieke en onvervangbare methode die ons ervan verzekerd dat de smaak, kleur, -aroma’s en structuur optimaal zijn. Dit maakt onze broden extra lekker.
 
Bij de Commandeursmolen worden de granen nauwkeurig geselecteerd. Daarbij werkt men zoveel mogelijk met streekproducten.
We denken hierbij aan tarwe, spelt en rogge. Enkel graansoorten die niet in onze regio te verkrijgen zijn, komen uit Noord Amerika en Italië.
 
Wij hebben lang gezocht naar de juiste ingrediënten en samenstelling van elk brood. Na deze testfase zijn wij eindelijk tevreden van de smaak, mengelingen en kwaliteit van ons ‘brood met een verhaal’.

Vandaar dat wij er nu helemaal mee uitpakken en wij fier zijn ons gamma voor te stellen.

Boerenbrood bakken is één van onze tradities.
Reeds 60 jaar gebruiken we hetzelfde recept dat in de loop der jaren slechts enkele aanpassingen onderging. Een stevig, ouderwets brood met een zachte kruim. Het heeft de typische smaak en geur van de combinatie rogge en tarwe.

Bestel online

Ons roggebrood wordt gebakken volgens origineel recept van de stichter van onze bakkerij. Al meer dan 100 jaar een vast onderdeel van het assortiment. Het roggedesem wordt, net zoals vroeger, zelf bereid. Dit garandeert de zachtzure smaak en zorgt ervoor dat het brood lang vers blijft. Roggebrood geeft dat tikkeltje extra aan spek, kaas, kipkap of ander hartig beleg. Een stukje geschiedenis op je bord.
​Bestel online

Ons haverbrood heeft een stevige structuur en is licht verteerbaar. De combinatie havervlokken, havermeel en tarwe resulteren in een ietsje kleiner, maar vooral smakelijk brood.  Perfect te combineren met verschillende soorten beleg. Haverzemelen zijn oplosbaar in water.  Daarom geeft het een minimale belasting voor de maag en darmen. 
Bestel online​

De klassieke samenstelling van tarwezemelen, voltarwemeel en rogge staat garant voor een compact en lekker brood. Een aanrader bij darmtransitproblemen.
Bestel online



​

Vezelbrood bevat een minimum aan vetstoffen en een maximum aan vezels. Ideaal voor de slanke lijn omdat het de darmtransit op peil houdt. Een brood dat een vaste plek verdient in een gezond voedingspatroon.
​Bestel online 

Ouderwets-lekker, stevig, met een vaste kruim. Dat is waar speltbrood voor staat. Voor de bereiding gaan we terug naar de basis van het brood maken met kollenberger spelt en speltdesem. Het wordt gebakken zonder toevoeging van tarwegluten. ​
Bestel online


​

Spelt-meergranenbrood heeft ‘pit’ zonder dat het pitjes bevat. Het is een brood dat lang vers blijft. De samenstelling van rogge, maïs, gierst, haver en gerst zorgen voor een rijke smaak. Dit brood levert het bewijs dat gezond ook lekker kan zijn!
Bestel online

Kamutbrood wordt gemaakt van 100% kamut-volkorenmeel. Kamut is een oergraan dat ver familie is van de huidige tarwe. Ideaal voor wie gevoelig is aan tarweproducten.  Een eerlijk brood dat gebakken wordt met biologisch geteelde ingrediënten.
Bestel online

​

Kristoffelbrood is een eigen creatie. De pompoen- en zonnebloempitten, lijnzaad en havervlokken zorgen voor de knapperige ‘bite’, terwijl  de boekweit, rogge en tarwe het een lekkere kruim geven. De toevoeging van Kristoffelbier typeert de smaak en geeft het een eigen karakter. Een waar genot in combinatie met diverse soorten hartig beleg!
Bestel online

Laat u verrassen
 
Naast onze vertrouwde broden, vindt u ook regelmatig nieuwe smaken en soorten broden in ons assortiment. Ze zijn zeker de moeite waard om eens te proberen en ook allemaal online te bestellen 
 
 Wil je meer weten over de herkomst van onze granen?
Surf dan naar :
www.commandeursmolen.nl​

Bakkerij Knapen
Dorpsstraat 13
3950 Bocholt
Tel : 089 46 12 84
GSM 0479 80 81 77 ( alleen sms )
info@bakkerij-knapen.be
www.bakkerij-knapen.be

​Openingsuren​

Maandag           : gesloten
Dins-zaterdag : 08.00-18.00u
Zondag              : 08.00-12.00u

Volg Brood met een verhaal op sociale media :

Privacy                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                           webdesign : Brends.be